Какие продукты категорически нельзя мыть: предупреждение
<h2>Мясо и птица</h2><p>Многие по привычке промывают сырое мясо под краном. Но врачи и кулинары уверяют: это опасно. Вода не очищает продукт, а лишь разносит бактерии по раковине, посуде и кухонной поверхности. Дальнейшая термическая обработка всё равно убьёт микробы, поэтому мыть мясо — только лишний риск.</p><h2>Яйца</h2><p>Куриные яйца часто покрыты тонкой естественной плёнкой, защищающей их от проникновения бактерий. Если мыть яйца заранее, плёнка смывается, и микроорганизмы получают шанс проникнуть внутрь. Мыть их допустимо только перед самым приготовлением, и то аккуратно.</p><h2>Грибы</h2><p>Свежие грибы — продукт пористый, как губка. При мытье они впитывают влагу, теряют вкус и становятся водянистыми. Лучше протереть их влажной салфеткой или аккуратно очистить щёткой.</p><h2>Замороженные продукты</h2><p>Некоторые хозяйки спешат промыть замороженные овощи или фрукты, но это бессмысленно: после заморозки их всё равно нужно подвергнуть термической обработке. К тому же лишняя влага при готовке может испортить текстуру.</p><h2>Сухофрукты</h2><p>Сухофрукты действительно можно промывать, но есть исключение. Те, что уже обработаны и упакованы в герметичные пакеты, мыть не рекомендуется — они теряют часть полезных веществ.<br><br><strong>Автор Белуха Станислав</strong>.</p>
