Источник ценного белка
Яйца считаются одним из самых доступных и полноценных продуктов. Белок легко усваивается организмом, содержит все необходимые аминокислоты и помогает поддерживать мышцы, иммунитет и уровень энергии. Недаром спортсмены и врачи называют яйца «золотым стандартом белка».
Витамины и микроэлементы
Желток богат витаминами А, Е, D, группы B, а также минералами — железом, селеном, цинком. Эти вещества поддерживают зрение, здоровье кожи, работу нервной системы и укрепляют иммунитет.
Миф о холестерине
Долгое время яйца считались опасными из-за содержания холестерина. Однако исследования показали: умеренное употребление не повышает уровень «плохого» холестерина в крови, а наоборот — помогает увеличивать уровень «хорошего». Для большинства людей пара яиц в день безопасна.
Когда стоит быть осторожным
- Людям с тяжёлыми нарушениями обмена жиров и проблемами с сосудами врачи рекомендуют ограничивать количество яиц.
- При аллергии на белок или желток продукт категорически противопоказан.
- Сырые яйца могут содержать сальмонеллу, поэтому их лучше употреблять только после термической обработки.
Итог
Яйца — это продукт, который способен укрепить здоровье, если употреблять их с умом. Они питают организм, помогают в восстановлении и поддерживают многие функции. Но как и в любом вопросе, важна мера: чрезмерное увлечение яйцами так же нежелательно, как и полный отказ от них.